Kulinarik auf Haubenniveau
im Gradonna
GENUSS- & GOURMETRESORT IN TIROL
Chefkoch Michael Karl und sein Team im Gradonna kreieren aus regionalen Produkten erstklassige Genüsse. 2024 wurden sie von Gault Millau mit 12 Punkten und einer Haube, sowie mit der AMA-Auszeichnung und 94/100 Punkten von Falstaff geehrt. In den Panoramarestaurants mit Blick auf das Großglocknergebiet erleben Gourmets unvergessliche Momente.
À-la-carte-Genuss und Gourmetpension
Gäste des 4-Sterne-Superior-Gradonna Resorts genießen die exquisite Gourmetküche im Hotel und in den Chalets, was viele Stammgäste begeistert. Auch À-la-Carte-Gäste sind im Gourmetrestaurant herzlich willkommen und werden kulinarisch verwöhnt. Um einen unvergesslichen Abend zu garantieren, bitten wir Sie, vorab eine Reservierung vorzunehmen.
Edle Tropfen & nachhaltiger Genuss
Im Gradonna erwartet Sie eine exquisite Auswahl an Weinen und ein besonderes Augenmerk auf nachhaltige Gastronomie. Erleben Sie fachkundige Beratung, genussvolle Verkostungen und eine Küche, die Regionalität und Umweltbewusstsein harmonisch vereint.
Fragen und Antworten
Die Küche unter Michael Karl hält eine Gault Millau Haube (12 Punkte), 94 Falstaff-Punkte und das AMA-Gastrosiegel für regionale Herkunft.
Ja, der Fokus liegt auf regionalen Lieferanten, Wild aus eigener Jagd und Produkten aus der eigenen Landwirtschaft sowie der hauseigenen Metzgerei.
Das Küchenteam bereitet auf Voranmeldung spezielle Menüs für vegane, glutenfreie oder laktosefreie Ernährung zu.
Ja, das À-la-carte-Restaurant empfängt auch externe Gäste zum Mittag- oder Abendessen. Eine Tischreservierung ist erforderlich.
Der Weinkeller lagert über 300 Positionen mit Schwerpunkt auf österreichischen Spitzenweinen. Gäste können an Sommelier-Verkostungen teilnehmen.
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